まーくんのラーメン禁断症状

神奈川と東京を中心にお勧めのラーメン屋さんを紹介しています。

四谷三丁目「京紫灯花繚乱」 京都の食材に拘った中華そば。

京紫灯花繚乱

外観

四谷三丁目にある「京紫灯花繚乱」へ初訪問。
こちらは2016/11/17にオープンした灯花グループの三号店になります。

券売機

メニューは中華そば、担々麺、まぜそばを中心に展開しています。屋号に「京紫」とあるように京都の食材に拘ったお店だそうです。

今回は中華そばをオーダーしました。

中華そば ¥800

中華そば

ほどなくして提供。綺麗なビジュアルです。

スープ

魚介の風味が全開のスープ。醤油は京都の老舗の再仕込み醤油を使用しているそう。魚介出汁とピッタリあっていて、コクがあるけどすっきりとしたスープに仕上がっています。

麺リフト

麺は麺屋棣鄂製の細ストレート麺。こちらも京都の有名な製麺所ですね。

具

具はチャーシュー、九条ネギ、穂先メンマ、油揚げ。油揚げは珍しいですね。
どれも脇役として良い味を出しています。

美味しく完食。


京都の食材と聞いて、てっきり京都ラーメン的なものが出てくるのを想像していたのですが、全然違いました。でも美味しかったです。

ごちそうさまでした。

店舗情報

店名 京紫灯花繚乱きょうむらさきとうかりょうらん
住所 東京都新宿区四谷4-7 小林ビル1F(地図
アクセス 東京メトロ丸の内線 四谷三丁目駅より徒歩5分
公式サイト
レビューサイト