まーくんのラーメン禁断症状

神奈川と東京を中心にお勧めのラーメン屋さんを紹介しています。

美園「春一家 三代目 麺宿」 野菜の甘味がとても優しい味噌でした。

春一家 三代目 麺宿

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北海道遠征四軒目は美園にある「春一家 三代目 麺宿」へ訪問。
北海道の大人気店「彩未」のすぐ近所。あちらは相変わらずの行列でしたが、こちらは並びもなくサクッと入店できました。


メニュー
蘊蓄

メニューは味噌を中心とした豊富なラインナップ。

今回は春一味噌らーめんをオーダーしました。

春一味噌らーめん ¥840

春一味噌らーめん

ほどなくして提供。

スープ

こちらの味噌は五種類の味噌をブレンドし熟成させて、そこに野菜を加えているとのこと。

コクのある味噌に野菜の甘味が加わり、とても優しいスープに仕上がっています。
北海道の味噌って言うと純すみ系に代表されるパンチのある味噌が多い印象でしたが、ここの味噌は独特ですね。美味しいです。

麺リフト

麺は自家製の中細ストレート麺。小麦の香りが豊かで美味しい麺です。

具

チャーシューは炙りの入ったもの。カリカリの部分とトロトロの部分があって美味でした。

美味しく完食。


北海道ではあまり食べたことのないタイプの優しい味噌でした。
個人的な好みですが彩未より好きです。隠れた優良店と言ったところですかね。

ごちそうさまでした。

店舗情報

店名 春一家はるいちや 三代目さんだいめ 麺宿めんじゅく
住所 北海道札幌市豊平区美園11条6-1-22(地図
アクセス 札幌市営地下鉄東豊線 美園駅より徒歩5分
公式サイト
レビューサイト