まーくんのラーメン禁断症状

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【新店】らーめん 鴨to葱(御徒町) 鴨わんたん麺 17-160

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らーめん 鴨to葱(御徒町)

外観

本日6/28オープンにらーめん 鴨to葱へ訪問。
場所はJRのガード下。御徒町駅北口から徒歩1分という好立地。並びができるほどの盛況ぶりでした。

券売機

メニュー

メニュー

メニューは鴨らぁ麺、鴨わんたん麺、鴨汁つけそば、鴨コンフィ麺。
「究極の食べ合わせ」と称して、トロたくちらしか鴨to葱の小親子丼のセットもありました。
さらに火木限定で鴨to葱の親子丼も提供予定とのこと。

月替わりの選べる葱

こちらで面白かったのは葱が選べること。「今月の」って書いてあるのでおそらく月替わりなのでしょうね。

この日は鴨らぁ麺は九条ねぎ、淡路島産玉ねぎ、丸太白葱の3種類の中から2種類、鴨汁つけそばはニラか丸太白葱のどちらかが選べました。
鴨らぁ麺は1種類でダブルというオーダーもできるようです。

今回は鴨わんたん麺に九条ねぎ、淡路島産玉ねぎでオーダーしました。

鴨わんたん麺(九条ねぎ、淡路島産玉ねぎ) ¥900

鴨わんたん麺

着席してから提供まで少し時間がかかりました。初日なのでオペレーション慣れしてないのは仕方のないところですが、バタバタし過ぎて心配になるレベル(^o^;)

そして提供されたのは一見小ぶりに見える器。でもかなり深さはあるので、決して少ないわけではなさそうです。

スープ

国産合鴨と水のみで炊きあげたというスープは無化調ながらもグイグイと惹きつける力強いスープ。ちょっとオイリーさが気になりましたが、とても美味しいスープです。

麺リフト

全粒粉入りの中細ストレート麺。麺箱は確認できませんでしたが、お花が出ていたのでおそらく三河屋製麺製。少し柔らかめの茹で加減でした。

器が小ぶりなので分かりづらかったのですが、麺量は平均レベルはありました。ただこの器のためか大盛はできないみたいです。

鴨チャーシュー

鴨のチャーシューは小ぶりですがとってもジューシーで美味しいかった。
玉ねぎは甘めでシャキシャキ感を加えてくれます。九条ねぎはもう少し欲しいかなぁ。

ワンタン

トッピングのワンタンはチュルンとした食感でとても僕好み。これまた美味でした。

初日からなかなか完成度の高い一杯でした。これからが楽しみなお店です。ごちそうさまでした。

店舗情報

店名 らーめん かもtoねぎ
住所 東京都台東区上野6-3-6(地図
アクセス JR山手線他 御徒町駅より徒歩1分
都営地下鉄大江戸線 上野御徒町駅より徒歩4分
東京メトロ日比谷線 仲御徒町駅より徒歩4分
公式サイト
レビューサイト