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まーくんのラーメン禁断症状

神奈川と東京を中心に美味しかったラーメン屋さんを紹介しています。

中村屋(海老名) らーめん(塩) 16-111

中村屋(海老名)

外観

3年ぶりに海老名の中村屋へ訪問。

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らーめん(塩) ¥780

らーめん(塩)

提供されたのはとっても澄んで綺麗な塩清湯。素材の旨味をきちんと引き出した丁寧に作られた印象。

麺は中細ストレート麺。天空落としという独特の湯切りはいまだ健在でした。僕はただのパフォーマンスでしかないと思ってるのですが、実際、麺に与える影響ってどうなんでしょうねw

具は炙りの入ったチャーシュー、細切りメンマ、青菜、半味玉、ネギ。いずれも主張が少なくスープと麺の邪魔をしない仕上がり。

美味しいんだけど、近年のトレンドのラーメンに慣れていると物足りなさを感じてしました。変わらないことが良い意味でも悪い意味でも出てしまっている。そんな印象を受けた一杯でした。

ごちそうさまでした。

外部リンク

このお店の公式サイト

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