まーくんのラーメン禁断症状

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麺匠ようすけ鶏煮亭(京急川崎、川崎) 濃厚鶏醤油ラーメン 16-98

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麺匠ようすけ 鶏煮亭(京急川崎、川崎)

外観

3年ぶりに川崎の麺匠ようすけ鶏煮亭へ訪問。

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濃厚鶏醤油ラーメン ¥750

クーポンサービスでネギを追加しました。

濃厚鶏醤油ラーメン+ネギ

雑味がなく濃厚な鶏白湯に醤油ダレをマッチ。今でこそあまり珍しくない組み合わせですが、ここは鶏白湯ブームが始まる前からやっていたと記憶しています。たしか。記憶違いだったらごめんなさい。

唇がペタつくようなトロみが残るスープは美味しいけど、個人的にはちょっと塩っぱいかなぁと感じました。全然許容範囲ではありますが。

麺は加水率低めな中細ストレート麺。ボキッとした食感が特徴的。

具は低温鶏チャーシュー、ネギ、玉ねぎ、穂先メンマ、のりと鶏白湯では王道の組み合わせ。それだけに非の打ち所が無く完成度が高いです。

さすがブーム前から続く鶏白湯専門店だけはあるなと思いました。ごちそうさまでした。

店舗情報

店名 麺匠めんしょうようすけ 鶏煮亭とりにてい
住所 神奈川県川崎市川崎区榎町1-18(地図
アクセス 京浜急行線 京急川崎駅より徒歩11分
JR東海道本線他 川崎駅より徒歩12分
公式サイト
レビューサイト