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まーくんのラーメン禁断症状

神奈川と東京を中心にお勧めのラーメン屋さんを紹介しています。

汁なし黒たんたん@あかくろたんたん(神奈川新町) 16-35

神奈川県 神奈川県-横浜市神奈川区 汁なし 旨辛

あかくろたんたん(神奈川新町)

外観

狙っていたお店がお休み。RDBの年中無休って情報は本当にアテにならないw
で、代わりのお店を探したらここがオープンしていたので訪問。ここも2回ぐらいフラれていて宿題店から外しちゃってたんですけどね。

汁なし黒たんたん ¥800

こちらは無化調の坦々麺専門店。黒と赤、それぞれ汁あり、汁なしの計4種類が基本メニュー。今回は黒の汁なしをオーダーしました。

配膳前に辛さを聞かれましたが、初めてだったのでデフォでお願いしました。

汁なし黒たんたん

器の底にある黒い汁とまぜまぜ。この黒さの正体は黒ごまでした。とっても風味が豊か。

辛さの方はそこそこ。どちらかという山椒の痺れの方が来るタイプでした。個人的にはもう少し辛さが欲しかったので、調整用に別で提供された辣油と山椒を投入。こういうきめ細やかな配慮が嬉しいです。

麺は中太の縮れ麺。モチモチした食感でなかなか美味しい。ただ麺量がちょっと少なめ。

最後に小ライスを追加でオーダー。残った汁に投入して追い飯風にして〆。でも汁なしだとちょっと汁が足りませんね。汁ありなら小ライス、汁なしなら麺量を大盛りに良さそうだなぁと思いました。

無化調と坦々麺って縁の無いイメージだったのですが、そんなことは全然無く美味しい坦々麺でした。ごちそうさまでした。

外部リンク

このお店の公式サイト

レビューサイト