読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

まーくんのラーメン禁断症状

神奈川と東京を中心にお勧めのラーメン屋さんを紹介しています。

醤油らーめん@らーめん侘助(元町) 15-188

北海道 ラーメン 醤油

らーめん侘助(元町)

外観

北海道遠征初日。元町のらーめん侘助へ。
開店時間直後に伺ったのですが、ほぼ満席でした。

醤油らーめん ¥750

醤油らーめん

魚介の風味が感じられる醤油。後味に煮干しが残り尾をひきます。とてもコク深い味ですね。そこに柚子皮も入っていて時々清涼感を加えてくれます。
麺は中細のストレート自家製麺。モチモチで小麦の風味が感じられて、とても美味しかったです。
スープの表面に油膜が張っていたこともあってか、最後まで冷めにくく食べることができました。ここら辺が北海道っていう土地柄が出てるのかもなと思いました。

外部リンク

レビューサイト