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まーくんのラーメン禁断症状

神奈川と東京を中心にお勧めのラーメン屋さんを紹介しています。

中華そば@麺処 晴(入谷、鶯谷) 15-163

東京都 東京都-台東区 ラーメン 煮干し

キネマ倶楽部のライブへ行く前にこちらへ訪問。
最寄り駅は入谷ですが、鶯谷からも余裕で歩ける距離にありますね。

中華そば ¥730

クーポンサービスで味玉を追加しました。

中華そば+味玉

透き通った清湯スープは淡麗系の煮干し。すっきりした味わい。
麺は低加水の細麺。固めの茹で加減でプツプツの食感。
具はチャーシュー、穂先メンマ、玉ねぎ、ネギ。そしてトッピング追加した味玉。どれも主張しすぎてるわけでもなく、かといってスープや麺に負けてるわけでもない。この辺のバランス感覚がすごい良いなぁと思いました。
非常にハイレベルで綺麗にまとまった印象の一杯でした。美味しかったです。

外部リンク

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