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まーくんのラーメン禁断症状

神奈川と東京を中心にお勧めのラーメン屋さんを紹介しています。

【限定】煮出し昆布のつけ麺@啜磨専科(港南中央、上大岡) 15-102

神奈川県 神奈川県-横浜市港南区 つけ麺 醤油 限定

限定が始まったとのことで啜磨専科へ。

煮出し昆布のつけ麺 ¥900

煮出し昆布のつけ麺

去年も登場したギバサを使ったつけ麺。
まずつけ汁につけずに麺だけ食べてみたら、昆布の味が染みててとても美味しい。そこにギバサのネバネバ感が加わって、とってものど越しが良い。まるでそうめんを食べてるような感覚になりました。
寺岡家の有機醤油を使ったというつけ汁もレギュラーメニューと違い深みがあって美味しかったです。
ただオレンジは最後までどう使っていいのか分からなかったw 普通に食べちゃったけど、絞るべきだったのかな?w

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