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まーくんのラーメン禁断症状

神奈川と東京を中心にお勧めのラーメン屋さんを紹介しています。

みそつけ麺@啜磨専科(港南中央、上大岡)

神奈川県 神奈川県-横浜市港南区 つけ麺 味噌 限定 終売

みそつけ麺 ¥980

みそつけ麺

銀波藻(ぎばさ)という秋田で食べられている海藻を使用。これを刻むとネバネバが出るそうです。個人的にネバネバ系の食材は大好きなこともあって、銀波藻が麺に絡んで出るジュルッとした食感がかなり好きな感じ。シャバ系のみそのつけ汁との相性も良いです。
具材の豚ハラミはG麺7の夏限定にも登場していたやつかな。この豚ハラミが相変わらず美味しい。これだけでもご飯何杯もいけそうな感じでしたw

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